【イベントレポート】
◆日時：６/２８（日）
◆イベント名：お肉とワインを楽しむ会
　
　
はじめての試みで、段取りや手際などに関して至らぬ点もあったかとは思いますが、　
それでも、来ていただいた方々からは
たくさんのありがとうと感激の言葉をいただきました✨🍖
　
とにかく喜んでいただけて、心から嬉しいです!🙇‍♂感謝

そんな訳で今回はイベントに参加できなかった方にも、
雰囲気だけでもお伝えできるようイベントレポートにまとめました☀️
　
まずはコースの内容からです❗️
　
　
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【コース内容】
《前菜》
・ハード系のチーズや、旬野菜のグリル
・春菊のナムル、炙ウニの馬刺と牛スジのトマトソース煮

　
《メイン》
・国産「ホロホロ鳥のコンフィ」→タスマニアのチリマスタードを添えて🦃!

・岩手「みちのく短角牛」→ぷちぷちイクラと畑のキャビア🥩

《〆のごはん》
・和牛フィレとフォアグラのごはん🍚!
　
《デザート》
・スペランツァさん「手作りティラミス」🍮!
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乾杯のスパークリングワインは前菜に合わせた辛口のテイスト🍾!
　
時期的に気温が暑いこともあり、
冷たーくひやした白＆ロゼをチョイス🎐☀
　
今回の白ワインと野菜の相性は抜群◎!
とくに、少し香りのある野菜とは最高です😋🌿
　
普段、ロゼワインをチョイスすることって、そんなに多くないと思いますが、
　
「暑い季節に飲みたくなるような味なんだよ💡」
とか、
「フレッシュなトマトソースなどに合うんだよ🍅💡」　
という提案です🎶
　

　
メインのお肉はやはり赤🐃ｘ🍷!!
合うのはもちろん皆さん分かっているかと思いますが、
産地や品種でこんなにも違うんですよー!という
これからワインを頼むときの
すぐに活用できる知識の説明も👀❕✨
　
　
ご飯とデザートも、しっかりマリアージュ👍

コースの最後は、店主も大好き
濃厚でリッチなカリフォルニアワインでしめました🍷🇺🇸
　
　
【今後のイベントについて】
　
新しい発見や感動を伝えたい!
なるべく多くの人と、一緒に楽しみたい!
日頃の感謝の恩返し、非日常的なひとときを楽しんでもらいたい!
　
今回いただいたアンケート結果をもとに
また楽しんでもらえるような第２回も企画中です😉🍶
　
詳細が決まってきたら改めてSNSでも随時投稿していきます❗️
　
　
さいごに・・・
　
　
【お世話になったスタッフ紹介】
　
当日はお酒のスペシャリストとして
普段からお世話になっている飲食の先輩方が協力してくれました!
　
〜柴田屋酒店　佐野さん〜

https://www.shibataya.co.jp/tastingbar/

ソムリエの資格取得を目指し頑張ってます!
東中野にある柴田屋さんの店舗では、
自社輸入の美味しいワインの販売はもちろん、
ワインとお料理を楽しめるレストランスペースも有り🏠!
　
　
〜Bar NOW&THEN 清水さん〜

https://g.co/kgs/ZSjqaX
　
同じ市内の飲食仲間、僕がお酒を教わっている大先輩です!
木を基調とした高級感と落ち着きのあるお店。
今回の企画の提案をしてくれた方です😀!
⚠電話での事前予約優先制です!
　
　
〜スペランツァ　須藤さん〜
https://www.speranza.cc/
　
当日はデザートの手作りティラミスを用意していただきました🍰🇮🇹!
地元では歴史が長い人気店です。
肉まる店主も週６で通うほど!?😯笑
⚠電話での事前予約優先制です!

皆さん本当にありがとうございました🙇‍♂️☀️